Екскурсія для студентів коледжу до супермаркету «Сільпо»
Цьогоріч, 15 жовтня, дирекцією Полтавського фахового коледжу ПУЕТ було організовано екскурсію для студентів коледжу спеціальностей «Харчові та ресторанні технології» та «Готельно-ресторанна справа» в супермаркет «Сільпо» для ознайомлення з особливостями технологічних процесів приготування страв і готової продукції, що продаються в цьому закладі.
Працівник супермаркету, відповідальний за роботу зі студентами, був гідом. Він акцентував увагу на тому, що цей заклад – один із небагатьох, тематично оформлених. Це сприяє особливій атмосфері. Інтер’єр створено за мотивами творів нашого земляка М. В. Гоголя. Також гід ознайомив студентів з особливостями роботи цього супермаркету, розповів про логістичні процеси постачання сировини, напівфабрикатів, готової продукції.
Студенти побували в цеху з приготування хлібо-булочних виробів: дріжджових і бездріжджових з різними смаковими добавками (куркума, різні запашні трави Провасу); виробів, де за рецептурою додають томатну пасту, гречане борошно й інше. Технологиня цеху провела невеличкий майстер-клас з приготування булочок, які за її прикладом кожен студент відтворив і відправив на випікання.
Дізнались про те, що велику кількість готової продукції: солену, в’ялену та рибу гарячого коптіння готують у рибному цеху. За рахунок цього продукція власного виробництва супермаркету є дешевшою, ніж в інших закладах.
Заключним акордом екскурсії стала розповідь про особливості працевлаштування студентів у цей заклад. Спілкування відбувалося в дружній затишній атмосфері, студентів пригощали смачною гарячою піцою, шоколадними цукерками та кока-колою. Екскурсанти отримали не лише нові знання, а й безліч позитивних емоцій.
