У ПУЕТ відбулися яскраві майстер-класи з традиційної італійської кухні та ресторанного сервісу!
Студенти мали унікальну можливість попрацювати під керівництвом президента Асоціації U.C.M.-Italy шеф-кухаря Паоло Брешиа та зануритися в справжню атмосферу італійської гастрономії.
Кулінарна частина:
Учасники не лише спостерігали, а й власноруч готували традиційну пасту, опанувавши одразу два її види:
- чікателлі з цукіні та креветками;
- трокколі з морепродуктами (кальмари, креветки, мідії).
Це був безцінний практичний досвід роботи з автентичними рецептами та техніками.
Майстер-клас для майбутніх офіціантів:
Студенти-стажери відпрацьовували професійні навички сервісу, зокрема:
- навчилися тримати 6 бокалів в одній руці;
- дізналися, як це пришвидшує обслуговування;
- зрозуміли, як створюється «вау-ефект» для гостей.
Такі вміння не лише підвищують ефективність роботи, а й формують імідж офіціанта як справжнього професіонала.
Дякуємо Паоло Брешиа та його команді у складі голови ГО “Культурний Союз Середземномор’я” Анни Каліти, тьютора з кулінарної справи Андрія Сидоренка та тьютора з ресторанного сервісу Анни Фролової за натхнення, досвід та нові знання!
Попереду ще більше цікавих подій — слідкуйте за анонсами
