День відкритих дверей Полтавського фахового коледжу ПУЕТ
На день відкритих дверей 14.05.2025 Полтавського фахового коледжу Полтавського університету економіки і торгівлі завітали учні 9-тих класів Розсошенської гімназії.
Учні ознайомилися із особливостями спеціальностей, які пропонують освітні програми, правилами прийому до фахового коледжу, матеріально-технічною базою коледжу та завітали на майстер клас «Вареники — символ гостинності, достатку й національної ідентичності», який проводила к.т.н, доцент кафедри Технологій харчових виробництв і ресторанного господарства Суткович Т.Ю.
Під час проведення майстер-класу були розкриті важливі аспекти традиційної української страви — вареників. Учасники ознайомилися з історією виникнення цієї страви, яка є невіддільною частиною нашої національної кухні та культури.
Вареники символізують добробут, родинний затишок та є своєрідним оберегом у народній традиції.
Особливу увагу було приділено символіці процесу приготування: замішування тіста асоціюється з єдністю, цілісністю, а начинка — з внутрішнім змістом, наповненням життя. Також було розглянуто значення вареників у народній медицині — як частини обрядової їжі, що має не лише кулінарну, а й сакральну, зцілюючу функцію.
Після ознайомлення з теоретичним матеріалом школярі із захопленням перейшли до практичної частини майстер-класу — власноруч ліпили вареники з солодкою начинкою із яблук. Цей процес викликав щиру зацікавленість та радість, адже діти змогли не лише дізнатися про кулінарні традиції, а й стати їх безпосередніми учасниками.
Завершальним етапом стала дегустація вже приготованих на пару вареників із картоплею — смачних, духмяних і справжньо домашніх. Такий практичний досвід допоміг краще засвоїти матеріал і відчути себе частиною української кулінарної спадщини.
