37
Майстер-клас з італійської кухні та ресторанного сервісу в ПУЕТ
28 квітня 2026 року в університеті відбувся черговий майстер-клас з основ традиційної італійської кухні та ресторанного обслуговування за участі президента Асоціації U.C.M.-Italy Паоло Брешиа.
Під час кулінарної частини заняття студенти готували класичне італійське різото з грибами та трюфелем. Учасники не лише опановували нову рецептуру, а й детально вивчали тонкощі приготування цієї вишуканої страви — від правильного вибору інгредієнтів до досягнення ідеальної текстури.
Не менш важливою стала практична частина з ресторанного обслуговування. Студенти повторили вже вивчений матеріал та значно розширили професійну лексику, опановуючи нові терміни, необхідні для якісної комунікації з гостями.
Завершальним етапом заходу стало підписання індивідуальних контрактів на проходження практики в Італії під час літніх канікул, що відкриває для студентів нові можливості професійного розвитку та міжнародного досвіду.
Такі заходи є важливою складовою підготовки майбутніх фахівців та сприяють інтеграції сучасних європейських стандартів у освітній процес.
