Вибір професії – надзвичайно відповідальною
«Щоб дійти до мети, потрібно перш за все – йти!»
О. Бальзак
Вибір професії – надзвичайно відповідальна місія кожної людини. Яку обрати спеціальність, щоб досягти своєї мети? Які можливості надає той чи інший ВНЗ? Які перспективи після закінчення навчального закладу? Ці питання, мабуть, є найбільш актуальними для сучасних абітурієнтів!
Для тих, чиї мрії пов’язані з готельним бізнесом, цікавою буде зустріч зі студентами спеціальності «Готельно-ресторанна справа» ВНЗ Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі» Шейко Артемом і Плахтюк Вікторією! Для здійснення своїх планів у майбутньому вони впевнено йдуть у сьогоденні: не тільки відмінно навчаються, але й успішно вдосконалюють отриманні навички під час виробничих практик та стажувань у провідних закладах готельно-ресторанного господарства Туреччини, США та Німеччини.
Плахтюк Вікторія: З першого курсу ми беремо участь у програмах стажування за кордоном. У 2015 році Артем почав подорожувати і досліджувати на практиці свою професію в Туреччині у п‘ятизірковому готелі Gloria Verde Resort, розташованому в місті Белек. Після прибуття восени на навчання, він був впевнений, що повернеться туди наступного літа. Ось так, у 2016-му році, вже разом, ми прибули в Белек. Пропрацювавши півроку аніматорами, зрозуміли, що маємо розвиватися далі.
Так і з‘явилася ідея взяти участь у програмі Work&Travel USA. Після довгого процесу підготовки документів і отримання візи в травні 2017 року, ми опинилися в місті Вірджинія-Біч, що в штаті Вірджинія. Цього разу працювали офіціантами у великому ресторані Dave&Buster’s з повним спектром розважальних послуг, який користується великим попитом серед американців. Оскільки англійську мову обожнюємо, то влитися в колектив і, взагалі, у суспільство, було дуже легко. За час стажування здобули професійні навички та засвоїли алгоритм обслуговування гостей у ресторані.
У списку наших мрій та цілей після США була Німеччина, тому вже в останні тижні роботи у Вірджинії, почали цікавитися можливими німецькими стажуваннями в сфері готельно-ресторанного бізнесу. Після повернення на навчання відразу ж записалися в Центр німецької мови та культури, який працює в нашому університеті.
І взимку 2018 роки ми вперше ступили на німецьку землю. Працювали в чотиризірковому готелі Vital Hotel Meiser, розташованому в комуні Фіхтенау. Під час проходження практики мали можливість стажуватися в різних департаментах підприємства та набувати професійних навичок у готельно-ресторанній індустрії. П‘ять місяців пройшли дуже швидко, і, вирішивши, що цього замало для того, щоб достатньо засвоїти принципи роботи готельного комплексу і підвищити свою кваліфікацію, та в повному обсязі вивчити німецьку мову, через півроку ми повернулися в готель Vital Meiser. Останнє наше стажування закінчилося влітку минулого року і дало можливість відчувати себе впевнено в сфері гостинності.
Під час проходження стажування ми мали можливість і подорожувати по різних містах країн, в яких побували та побачити інший світ: неймовірні пейзажі Туреччини, Таймс Сквер у Нью-Йорку та Бранденбурзькі Ворота в Берліні.
На даний час, продовжуємо навчання в Полтавському університеті економіки і торгівлі для здобуття ступеню Магістра в сфері готельно-ресторанного бізнесу, та сподіваємося побачити ще не одну країну.
Давньоримський філософ Луцій Анней Сенека писав «Якщо людина не знає до якої мети вона рухається, – для неї жодний вітер не буде попутним». У наших студентів є мета! Тож попутного їм вітру!!!