55
Хачапурі, які підкорюють з першого шматочка…
На кафедрі технологій харчових виробництв і ресторанного господарства відбувся яскравий майстер-клас від Максима Люлько — шефа закладу «Той самий барашек».
У форматі живого практичного заняття учасники разом із шефом приготували три види хачапурі та занурилися у всі тонкощі процесу: від ідеального тіста до збалансованої начинки.
Максим поділився професійними секретами, показав правильні техніки формування та звернув увагу на деталі, які формують той самий «вау-смак».
Такі зустрічі — це більше, ніж навчання. Це можливість перейняти реальний досвід, відчути атмосферу професійної кухні та зробити ще один крок до майбутньої кар’єри в сфері харчових технологій.
