VIII кулінарний конкурс «Творчі, вмілі та завзяті»
23 квітня 2026 року в Полтавському університеті економіки і торгівлі відбувся VIII кулінарний конкурс «Творчі, вмілі та завзяті», організований кафедрою технологій харчових виробництв і ресторанного господарства. Цьогоріч захід став ще масштабнішим, креативнішим і по-справжньому феєричним!
У конкурсі взяли участь представники коледжів та професійно-технічних закладів Полтавщини, які змагалися як у командному форматі, так і в індивідуальних номінаціях. Командне змагання передбачало приготування трьох страв за обмежений час — справжній виклик, із яким учасники впоралися на високому професійному рівні.
До складу журі увійшли провідні фахівці ресторанної індустрії:
- Слинько Ольга — арт-кондитер, власниця кондитерських в м. Полтава.
- Баринова Надія — шеф-кухар ресторану «Поділ»
- Закотенко Катерина — шеф-кухар гриль-бару «7teenbar»
- Сточний Юрій — шеф-кухар ресторану «Хмільний»
- Павлов Анатолій — власник ресторації «Колиба №1»
Члени журі уважно оцінювали не лише кінцевий результат, а й сам процес приготування: організацію роботи, дотримання санітарних вимог, техніку виконання та професійний підхід. За їхніми словами, рівень підготовки учасників був надзвичайно високим.
Усі учасники продемонстрували не лише кулінарні вміння, а й витримку, акуратність, уважність до деталей та вміння працювати в сучасних гастрономічних трендах. Вони сміливо поєднували інгредієнти, застосовували складні техніки та не зупинялися перед труднощами — саме це відзначили члени журі.
Результати командного змагання:
- Гран-прі виборола команда ДПТНЗ «Полтавське вище професійне училище ім. А.О. Чепіги» (Лях Марина, Плюта Тарас, Яковенко Тамара)
- І місце — команда Полтавського університету економіки і торгівлі (Бруско Вікторія, Смаровоз Юлія, Бутко Ростислав)
- ІІ місце — команда Професійно-технічного училища №26 м. Кременчук (Проноза Владислав, Поцибай Аліна, Отверченко Настя)
- ІІІ місце — Полтавський фаховий кооперативний коледж (Капустян Станіслав, Міняйло Валентин, Корман Віктор).
Індивідуальні номінації:
Страва з риби — І місце – Таран Наталія (ДПТНЗ “Полтавське вище професійне училище ім. А.О. Чепіги”)
Страва з птиці — ІІ місце – Шевченко Діана (ПУЕТ)
Номінація «Ресторанний десерт»:
- І місце — Скляр Анастасія (ДПТНЗ “Полтавське вище професійне училище ім. А.О. Чепіги”)
- ІІ місце — Цундер Вікторія (Полтавський фаховий коледж ПУЕТ)
- ІІІ місце — Бутко Ростислав (ПУЕТ)
Окреме захоплення викликав арт-клас конкурсу. Учасники з Регіонального центру професійно-технічної освіти м. Зіньків та ДПТНЗ “Полтавське вище професійне училище ім. А.О. Чепіги” представили надзвичайно креативні художні роботи з пряничного тіста — справжні гастрономічні картини з українськими мотивами. Студентка 2 курсу ПУЕТ Бруско Вікторія представила виріб в номінації «Бенто-торт». Усі ці роботи були відзначені золотими медалями та почесними нагородами за оригінальність, естетику й технічну майстерність.
Конкурс став не лише змаганням, а й важливою профорієнтаційною платформою, що допомагає молоді розкрити свій потенціал, визначитися з професійним шляхом і зробити перші впевнені кроки у сфері ресторанного господарства.
Усі учасники отримали дипломи, медалі, цінні подарунки та, найголовніше — яскраві емоції, натхнення і віру у власні сили.
«Творчі, вмілі та завзяті» — це не просто конкурс, а формування майбутніх фахівців гастрономічної галузі. Це про усвідомлений підхід до створення страв, де поєднуються якість, користь, естетика та ідея. Саме такі ініціативи сприяють розвитку української гастрономії, надихають молодь на професійне зростання та закладають основу для створення інноваційної, конкурентоспроможної і водночас змістовної української ресторанної культури.
