Минулого тижня Полтавський університет економіки і торгівлі продовжив профорієнтаційні онлайн зустрічі зі здобувачами закладів фахової передвищої освіти «День відкритих дверей з ПУЕТ». До заходу вже вкотре долучались студенти з різних регіонів України: Полтавської, Житомирської, Дніпропетровської, Одеської, Сумської, Харківської, Херсонської, Черкаської областей та інші. 17 березня доцентка кафедри технологій харчових виробництв і ресторанного господарства Аліна Гередчук […]

13 березня на кафедрі технологій харчових виробництв і ресторанного господарства відбувся унікальний майстер-клас від бренд-шефа Chef University Руслана Вичерова. Захід пройшов у рамках вивчення професійних дисциплін «Основи кондитерської справи» та «Технологія продукції ресторанного господарства», і був присвячений темі «Healthy food» десерти Студенти спеціальності 181 Харчові технології освітніх програм «Ресторанні технології» та «Харчові технології та інженерія» […]

До уваги студентів закладів фахової передвищої освіти! ПУЕТ запрошує на День відкритих дверей online з кафедрою технологій харчових виробництв і ресторанного господарства 17.03.2025 на 12.00 Навчально-науковий інститут заочно-дистанційного навчання https://surl.li/udjzlc Тема: «Тренди ресторанного бізнесу та актуальні концепції» Долучайся за покликанням: https://us02web.zoom.us/j/81890608067?pwd=fL3dm50TaNDC9bxt5GKkynu3Oisjnh.1 Навчайся у найкращих!

21 лютого 2025 року академічна спільнота ПУЕТ взяла участь у спільній І Всеукраїнській науково-практичній інтернет-конференції «Кухня Хмельниччини в гастрономічній культурі України: історія та сучасність», яка проходила на базі Хмельницького кооперативного торговельно-економічного інституту в онлайн форматі. Від імені керівництва та від себе особисто учасників, організаторів та гостей заходу привітала завідувач науково-організаційного відділу Полтавського університету економіки і […]

У період з 24 по 29 січня 2025 року відбулися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів вищої освіти зі спеціальності 181 Харчові технології освітніх програм «Технології в ресторанному господарстві», «Технологічна експертиза, якість і безпека харчової продукції», «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса». До захисту було допущено 47 здобувачів, серед яких 24 здобувачі денної форми освіти і 23 […]

28 січня 2025 р. кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства взяла участь у зустрічі спільноти освітян Tech Educators Community, яка присвячена актуальним питанням дуальної освіти “Дуальна освіта — від ідеї до диплома”. Захід об’єднав представників закладів вищої освіти та бізнесу для обговорення ефективних моделей співпраці, що сприяють якісному підготуванню здобувачів вищої освіти. Обговорювали, як […]

27 січня 2025 року відповідальний секретар Приймальної комісії універистету, доцент кафедри готельно-ресторанної та курортної справи, к.т.н. Миронов Д. А. та доцентка кафедри технологій харчових виробництв і ресторанного господарства, к.т.н. Гередчук А.М. зустрілися зі студентами-випускниками Полтавського фахового кооперативного коледжу. Під час зустрічі ознайомили майбутніх випускників з особливостями навчання у ПУЕТ, детально розповіли про сучасні освітні програми. […]

Викладачі кафедри ТХВРГ постійно підвищують кваліфікацію, тож нещодавно пройшли виробниче стажування на підприємстві ТОВ “Пирятинський делікатес”, яке є одним з лідерів виробництва високоякісних напівфабрикатів Полтавщини. Підприємство має сучасні технологічні лінії з виробництва заморожених продуктів для швидкого приготування: пельмені, млинці, котлети і страви з м’ясного фаршу, голубці, чебуреки, пиріжки, сирники, готові страви в реторт-пакетах, продукцію за […]

Протягом тижня, згідно графіків консультацій викладачів кафедри ТХВРГ, відбулися відпрацювання практичних та лабораторних робіт з навчальних дисциплін поточного семестру студентами 1- 3 курсів спеціальності Харчові технології, які навчаються за індивідуальними графіками. Разом з доцентами кафедри Горобець О.М, Гередчук А.М, Бородай А.Б., Молчановою Н.Ю., Наконечною Ю.Г, Чоні І.В., Гайворонською З.М. студенти опановували методики дослідження якості сировини […]

13 листопада 2024 р. відбувся майстер-клас від шефа закладу “Оsama Sushi” Євгена Кравця, який до того ж навчається на третьому у курсі спеціальності 181 “Харчові технології”. Євген розповів слухачам чим відрізняються суші та роли, про особливості роботи сушиста, про тренди японської кухні в Україні. І, звичайно ж, поділився секретами приготування суші та ролів “Філадельфія сезам”, […]